200 pølser i tarm

I dag har vi stått på frå morgon til kveld og laga i overkant av 200 pølser av ferdig fermentert kjøtt. Dagens produksjon inneheld 75 % økologisk villsaukjøtt og 25 % hjortekjøtt. Dette er ein spennande kombo, som både vi og kundane våre har store forventingar til. Vi elta opp kjøtet med hakke denne gongen. Det letta arbeidet og fungerte godt.

Det vart ein lang og travel arbeidsdag, så no ser vi fram til påskeferie heime med barn og barnebarn 🙂